Jen měsíce amerického života mění mikrobiom

Střevní bakterie přistěhovalců se westernizují brzy poté, co se přestěhují do USA, což může ovlivnit obezitu u přistěhovalců i Američanů.

Hmongská žena nosí trávu ve Vietnamu.(Nguyen Huy Kham / Reuters)

V Thajsku žila malá skupina hmongských žen ve venkovské vesnici daleko od nejbližšího města. Pěstovali vše, co jedli, většinou rýži a zeleninu. Většinu jídla vařili a maso konzumovali jen zřídka.

Ale pak se těmto hmongským ženám stalo něco, co šokovalo jejich systémy a během krátké doby trvale změnilo průběh jejich zdraví – stejně jako samotné bakterie, které v nich přebývaly. Imigrovali do Spojených států.

Ve své nové domovině – Minneapolis – začali jíst více bílkovin, cukru a tuku. Dopřávali si, jako většina Američanů, zpracované potraviny. Během jedné generace se hmongské ženy dostaly z míry obezity 5 procent na více než 30 procent.

Tato statistika odráží jednu z nejvíce znepokojujících věcí ohledně blahobytu přistěhovalců v USA: Mnoho lidí, kteří přijedou do USA za lepším životem, skončí s horším zdravím. Mnoho různých studií nyní ukázalo, že čím déle určité skupiny žijí v USA, tím horší jsou některé z nich zdravotní výsledky dostat, zvláště pokud jde o obezita . Jedna studie zjistila, že po jednom roce v Americe je pouze 8 procent přistěhovalců obézních, ale mezi těmi, kteří žili v USA 15 let, obezita sazba je 19 procent.

Pomocí vzorků stolice a dietních průzkumů od hmongských žen žijících v Minneapolis se vědci z University of Minnesota rozhodli zjistit, zda střevní mikrobiom – kolonie bakterií, které sídlí v našem střevním traktu – může hrát roli v míře obezity přistěhovalců. Kromě hmongských imigrantů naverbovali skupinu karenských žen, které předtím žily v uprchlickém táboře v Thajsku. Tam sháněli potravu v nedalekém lese a jedli také především rýži a zeleninu.

Přečtěte si: Veganské hvězdy YouTube dodržují nemožné standardy.

Vědci porovnávali střevní mikroflóru Hmongských a Karenských žen, které stále žijí v Thajsku, se střevní mikroflórou tří skupin: Hmongské a Karenské ženy, které se přistěhovaly do USA, děti těchto imigrantů narozené v Americe a bílé americké kontroly. Výzkumníci také sledovali jednu skupinu 19 karenských uprchlíků od jejich času v Thajsku až po jejich přesun do USA a sledovali složky jejich mikrobioty během prvního roku v Americe. (Omezili studii na ženy, protože do USA se přistěhovalo podstatně více Hmongských žen než mužů.)

Po asi devíti měsících v USA vědci zjistili, že střevní mikrobiomy přistěhovalců se začaly westernizovat. Mikrobiomy se staly méně rozmanitými – hemžily se méně typy bakterií – což je často spojováno s obezitou. Nízká diverzita ve vašem mikrobiomu je téměř všeobecně známkou špatného zdraví, téměř u všech nemocí, které byly studovány, říká Dan Knights, počítačový mikrobiolog z University of Minnesota a spoluautor studie, která byla zveřejněna ve čtvrtek v roce a časopis Buňka .

Mikrobi imigrantů se stali méně schopnými trávit určité druhy vlákniny a přestaly být ovládány typem bakterií tzv. Prevotella na jednoho volaného Bacteroides . Jinými slovy, jejich střevní mikroflóra začala připomínat mikrobiotu bílých Američanů, kteří fungovali jako kontrola. Změny mikrobiomu byly ještě výraznější u obézních účastníků a u přistěhovalců druhé generace, kteří se narodili v USA.

Buňka

Zatímco skutečnost, že se mikrobiomy mění s tím, jak se lidé stěhují do různých typů společností, již byla známá, sledovat, jak se to děje šest až devět měsíců poté, co se lidé přestěhovali, je zarážející, říká Justin Sonnenburg, mikrobiolog ze Stanfordu, který se na studii nepodílel.

Tento dokument však pouze ukázal, že existuje korelace mezi westernizací mikrobiomu a obezitou, nikoli že jedno způsobuje druhé. A to je klíčový kousek skládačky mikrobiomu, který vědcům stále chybí. Nevíme, zda méně zdravá strava způsobuje obezitu a změní váš mikrobiom, nebo pokud změní váš mikrobiom tak dělá tě to obezitou.

Kelly Swansonová, odbornice na výživu z University of Illinois, například říká, že zatímco mikroflóra je důležitá pro zdraví, neviním z obezity bakterie. Loď řídí jiné věci.

Existují určité důkazy, že samotné bakterie mohou urychlit přibírání na váze. V roce 2013, kdy vědci vzala střevní bakterie z jednoho tlustého lidského dvojčete a jednoho hubeného dvojčete a implantovali je do myší, myši, které dostaly bakterie tlustého dvojčete, ztloustly, zatímco vyhublé dvojčata zůstaly hubené. A co víc, když byly myši umístěny pohromadě, měly tendenci vzájemně pojídat hovno. Když se to stalo, bakterie hubených dvojčat napadly a kolonizovaly střeva ostatních myší, i když ostatní myši již dostaly bakterie tlustých dvojčat. Ty napadené myši by zase zhubly. To znamenalo, že libové střevní bakterie mohou někdy napadnout a podmanit si tukové bakterie, ale ne v tomto případě naopak.

Tady je obrat: V tom experimentu to tak bylo Bacteroides , stejné bakterie, které nakonec ovládly mikroby imigrantů, které kolonizovaly a udusaly tukové bakterie. Jinými slovy, i když to bylo spojeno s různé nemoci , vypadá to, že Bacteroides může být v některých případech dobrý chlap. A to je jedna z otázek za milion: Jsou tyto změny [mikrobiomů] špatné? říká Sonnenburg.

Koneckonců, není překvapením, že se naši mikrobi mohou změnit s naší stravou. The Prevotella kmeny, které byly vyhlazeny mezi lidmi Hmongů a Karenů, byly použity pro trávení potravin, jako je tamarind, palma a kokos. Dává smysl, že kdyby lidé přestali jíst tato jídla, mikrobi, kteří se na nich dříve živili, by zmizeli, říká Knights.

Navíc se zdálo, že se mikrobiomy přistěhovalců měnily rychleji než diety: I po přestěhování do USA jedli přistěhovalci 10krát více rýže než Američané. To nám říká, že se pravděpodobně děje něco jiného, ​​co jsme nebyli schopni pozorovat, říká Knights, jako je vystavení lékům nebo nějaké jiné změně životního prostředí.

Výzkumníci, se kterými jsem mluvil, studii chválili, ale řekli, že stále potřebujeme více takových. Bohužel, jemná práce mikrobiomu není tak nápadná jako zpracované potraviny, které bombardují Američany – nové i staré – na každém kroku.